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此次食谱评审专家委员会由市执委会

文章来源:炸老虎机 发布时间:2019-03-01 15:15:03 点击数:151922次 字体:

本报讯1月4日,第二届全国青年运动会青运村运动员餐厅汉餐食谱和少数民族(清真)食谱专家评审会议在青运村举行。经评审专家委员会全体成员表决,一致同意该食谱通过专家评审报二青会青运村委会审批后实施。副市长、青运村村长王爱琴参加。

此次食谱评审专家委员会由市执委会

此次食谱评审专家委员会由市执委会、青运村村委会组建,由国内行业知名专家、省市专家、运动营养专家、运动员、教练员代表组成。会上,评审专家委员会听取了餐饮服务中心关于运动员餐厅食谱研制的原则、方法以及过程的汇报,对食谱研制人员现场提问,全体评审专家认真审阅了研制的食谱,随后进行了闭门评审和讨论。评审专家委员会认为,运动员餐厅食谱设计科学、全面、营养丰富,适合不同运动员口味和饮食习惯,突出了山西特色,可以满足赛时各项目运动队的需求。

王爱琴强调,食谱制定要秉承专业制作、特色突出、服务一流的工作原则,按照绿色、营养、健康、环保、节俭的理念,在满足运动员饮食安全、口味需求的同时,力争达到零安全事故、零断供、零投诉、零审计问题的目标,努力为就餐人员提供最优质的饮食服务。